Arriva la prima richiesta di autorizzazione di vendita di carne coltivata in Unione europea. Dopo aver presentato domanda per la commercializzazione a Singapore, negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Svizzera, la start-up francese Gourmey ha annunciato di aver presentato alle autorità di regolamentazione europee una richiesta per il suo foie gras coltivato. Per essere commercializzata in Ue, infatti, la carne coltivata deve essere approvata dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa). L’autorizzazione è disciplinata dal Regolamento sui nuovi prodotti…