Sage mir, was du speist, und ich sage dir, wo du reist. Dieses Ratespiel hat in Europa vor Urzeiten tatsächlich einmal funktioniert. Aber da hatten Speisewagen auch noch Küchen und Bahngesellschaften den Anspruch, landestypische Gerichte zu servieren. Im Jahr 2024 muss man schon froh sein, wenn in einer europäischen Zuggarnitur warmes Essen angeboten wird.